本次抽检产品的类别包括：食用农产品、调味品、饮料、乳制品、肉制品、蔬菜制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、水果制品、炒货食品及坚果制品。

抽检依据是：GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)、GB 22556-2008 《豆芽卫生标准》

农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、GB 2763-2019 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2719-2018 《食品安全国家标准 食醋》、GB/T 18187-2000 《酿造食醋》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 7101-2015 《食品安全国家标准  饮料》、GB/T 21732-2008 《含乳饮料》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、整顿办函〔2011〕1 号、GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》、GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》、GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》 、GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 19298-2014 《包装饮用水》、GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2717-2018 《食品安全国家标准 酱油》、GB/T 18186-2000 《酿造酱油》、产品明示质量要求、GB 25190-2010 《食品安全国家标准 灭菌乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号、GB 2707-2016 《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》、GB 19302-2010 《食品安全国家标准 发酵乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号、整顿办函(2010)50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》。

抽检项目包括： 毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、克百威、甲基异柳磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、百菌清、吡虫啉、虫螨腈、灭多威、敌敌畏、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯、阿维菌素、噻虫嗪、铬（以Cr计）、灭幼脲、二甲戊灵、甲萘威、马拉硫磷、灭蝇胺、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷、久效磷、乐果、4-氯苯氧乙酸钠 （以 4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以 SO2计）、甲胺磷、甲霜灵和精甲霜灵、戊唑醇、倍硫磷、硫线磷、杀扑磷、敌百虫、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、沙拉沙星、金刚烷胺、磺胺类（总量）、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈（氟虫腈以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈硫醚之和计）、菌落总数、总酸（以乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蛋白质、胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、电导率、耗氧量（以 O2计）、亚硝酸盐（以 NO2-计）、余氯（游离氯）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计大肠菌群 、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量、霉菌、酸价（以脂肪计，KOH）、过氧化值（以脂肪计）、安赛蜜、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、对硫磷、多菌灵、腐霉利、灭线磷、哒螨灵、氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、亮蓝、柠檬黄、日落 黄、苋菜红、非脂乳固体、脂肪、三聚氰胺、苯醚甲环唑、氟硅唑、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类(总量)、多西环素、土霉素、四环素、挥发性盐基氮、甲氧苄啶、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、尼卡巴嗪残留标志物、甲硝唑

、酵母、酸度、总砷、镍、锑、呋喃妥因代谢物、多西环素(强力霉素)、克伦特罗、克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、喹乙醇代谢物。

本次共计抽检280批，共3批不合格，不合格率约为1.1%。

济宁高新区2021年5月份食品安全监督抽检合格样品统计表.xls

济宁高新区2021年5月份食品安全监督抽检不合格样品统计表.xlsx