本次抽检产品的类别包括:食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、乳制品、肉制品、糕点、速冻食品、饮料、水产制品。
抽检依据是:GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、卫生部公告〔2011〕4 号、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 1535-2017 《大豆油》、GB 2719-2018 《食品安全国家标准 食醋》、GB/T 18186-2000 《酿造酱油》、GB 2717-2018 《食品安全国家标准 酱油》、GB 25190-2010 《食品安全国家标准 灭菌乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、整顿办函〔2011〕1 号、GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB/T 21732-2008 《含乳饮料》、GB 7101-2015《 食品安全国家标准 饮料》、GB 19295-2011 《食品安全国家标准 速冻面米制品》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、 农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、GB 2707-2016 《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》、GB 2733-2016 《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》、GB 8233-2008 《芝麻油》等。
抽检项目包括:铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、百菌清、敌敌畏、啶虫脒、甲萘威、马拉硫磷、灭蝇胺、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、虫螨腈、灭多威、甲氰菊酯、溴氰菊酯、铬(以Cr计)、灭幼脲、噻虫嗪、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、酸价(KOH)、过氧化值、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、三聚氰胺、酸度、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al 计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、恩诺沙星、沙拉沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类(总量)、氟苯尼考、多西环素、土霉素、四环素、金刚烷胺、挥发性盐基氮、甲氧苄啶、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、尼卡巴嗪残留标志物、甲硝唑、挥发性盐基氮、孔雀石绿、土霉素、金霉素、甲氧苄啶、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等。
本次共计抽检100批,共99批合格,合格率约为99.0%。